Hjemmelavet underholdningspude

Når man bager skal der også være opsyn med hende den bette

Dåbskage

Der har allerede været et billede af Dåbskagen i indlæget fra barnedåb, men jeg synes kagen fortjener et lille indlæg om fremstillingen heraf.

I made this cake for my daughters baptism party. My 2. cake and I think it went well, although it ended out a little different then I expected. This is about making the cake, with recipes about the fondant figures and the cake and links to others recipes I have used.

Her er så Dåbskagen som jeg lavede til Dagmars barnedåb. Jeg havde overvejet en del, hvad der skulle på kagen og havde tænkt der skulle noget med ahornsblade på den, sådan for at give et canadisk præg. Desværre mislykkedes de fleste af de blade jeg lavde, så de endet med de kom til at ligge ved siden af.

Derudover tænkte jeg at nogle små dyr og roser kunne være en god ide til kagen, så kiggede rundt på nettet og fandt en vejledning til nemme roser og dyr. Roserne fandt jeg en video til på en blog, hvor der ikke skal bruges alle mulige værktøjer. Så her er den hvis nogen skulle være interesseret.

Fondant Roses - TheCakeEccentric

Det kræver lige lidt øvelse at lave de roser og jeg fik hvis også lige lavet fondanten lidt for tør, men der skulle gerne være god mulighed for at få øvet igen.


Ormen er ganske nem at lave. Der skal bare trilles små kugler som sættes sammen med vand. Vejlidningen kan findes her.


Siden som jeg brugte til ormen, havde også en henvisning til at lave en bi, men jeg fandt en side hvor de var gået mere i detaljer, som jeg synes var bedre til at hjælpe på vej med at lave bien og det kan findes her. Der var også gode vejledninger til mange andre dyr, som måske kunne prøves.

Jeg lavede figurene et par dage i forvejen og fandt ud af, da jeg skulle pynte at de faktisk fylder en del på kagen, så måtte lave lidt om og korte ormen lidt af.

Efter fondanten er det næste trin at få lavet fyldet.

Det blev til to slags fyld i kagen. To lag med bærfyld og et lags chokolade fyld og med brunkage bunde imellem. Se opskrifterne på fyld her. Efter det havde hvilet natten over var kagen klar til at blive lagt sammen.


Det kræver lige en del øvelse, at få delt sådan en brunkage til lagkagebunde, men forhåbentligt kommer det til at gå bedre og ellers må jeg jo ønske mig noget udstyr :D


Derefter en opsmøring af kagen for at holde frugtsyren fra fondanten. Opskriften findes på KageMor.


Efter kagen har hvilet, så kom fondanten på. Jeg lavede en lille "pakke" til at sætte på toppen, da jeg ikke synes jeg kunne få tingene til at være der hvis den skulle være plan, men det gjorde også kagen ret smart.

Så var den bare klar til at hvile natten over og serveres til eftermiddagskaffen til barnedåben.
Den blev ikke lige helt som jeg havde forventet, men der skal lige øves lidt i at ligge fondant over kagen, samt få Royal Icing til at se ordentligt ud, sådan med at få det jævnt og så også at skrive med det.

Men erfarede også at der var rigeligt i denne kage til 20 mennesker, så kan nøjes med halv størrelse.

Dagmars barnedåb - 3. juli 2011/ Dagmar's christening

Søndag den 3. juli havde vi inviteret familien til Dagmars barnedåb i Aars Kirke kl. 10.00 hvor der efterfølgende blev serveret lidt godt til ganen hjemme hos os.

Sunday July 3th we invited family to Dagmar's christening in the Aars church at 10 am, and the afterwards served some good food at our own place.


Det gik rigtig fint i kirken, Dagmar sad bare stille og roligt og blundede lidt gennem gudstjenesten. Vi var ellers forberedt med sut og sutteflaske, hvis der skulle blive problemer. Men ligesom på billedet her, så var hun stille og artig, samt sov fra selve dåben. Der var det derimod faderen, som vækkede opsigt, da han begyndte at bakke væk inden hele dåbshandlingen var overstået, men han kom da tilbage til døbefonden og Dagmar fik også sin velsignelse.

It went very well in the church, Dagmar was calm and slept a little. We had brought pacifier and bottle feeding, so we were ready if there was any problems, but she was just calm, as in the picture abow and slept from the baptism.


Derefter tog vi hjem i haven og fik lidt billeder og her er de lykkelige forældre med deres dejlige datter:)

Afterwards we went to our home and took some pictures in the garden, where we have the happy parents with there wonderfull daughter:)


Vi tog lidt forskellige billeder af gæsterne, hvor Dagmar blev fotograferet med bedsteforældre, oldeforældre, morbrødere, onkel og tanter og så et billede af alle gæsterne, dog undtagen fætter Niels som var igang med middagsluren.

We got a lot of pictures of the guests and Dagmar were photographed with granparents, great-grandparents, uncles and aunts and one of all the guests, except Dagmars cousin Niels who was napping.


Vi var så heldige at vores veninde Pia kom og hjalp med maden, hvilket var en stor hjælp og ganske heldigt at hun kunne tage et gruppebillede :)

We were lucky that our good friend Pia could help with serving the food, which was a great help and the she also could take the group foto.


Efter vi havde fået taget lidt billeder og nydt det gode vejr, så fik vi noget dejligt mad, som vi havde bestilt fra Skivum Krat, hvilket var stedet vi også holdt vores bryllup sidste år.
Og der var rigeligt med dejlig mad. Desserten havde vi dog selv sørget for i form af en isdessert.

After we had taken some pictures and enjoyed thed great weather, we got some nice food, that we had ordered from Skivum Krat, the same place we celebrated our wedding last year.
There was a lot of the wonderful food. The dessert we had bought ourself and we got an ice dessert.


Senere på dagen lykkes det faktisk at alle Dagmars fætre og kusiner var vågne på samme tid, så det blive lige til et gruppebillede af dem. De tre små var dog lidt betuttede af at ligge ved siden af hinanden, så der kom ikke lige mange smil fra deres side, men heller ingen gråd. De lå bare lige så stille og kiggede rundt. Fra venstre Amaline (7år), Niels (5 mdr), Dagmar (2 mdr), Adrian (7 mdr) og Albert (5 år).

Later on all Dagmars cousins were awake at the same time, so we got pictures of them. The little one was not smiling, but not crying either, so we got some pictures of them. From left Amaline (7 years), Niels (5 months), Dagmar (2 months), Adrian (7 months) og Albert (5 years).


Til eftermiddagskaffen, fik vi dåbskage som jeg havde fremstillet og fik fin ros for den, folk spurgte endda til hvem vi havde fået til at lave den og så blev man da lidt stolt.

In the afternoon we got a cake, that I had made myself and people sid it was very nice and asked who had made it, so I was a little proud.

Alt igennem en dejlig dag sammen med familien og så kan vi også på Dagmars vejne sige tak for alle de fine gaver.

We had a wonderful day with the family and on behalf of Dagmar say thnk you for the nice presents.

Ud og gå

Vi er lige på vej op til Helles forældre og der er jo så kort at vi snuppede en gåtur.

Den første kage

Så gik jeg ellers igang med min første kage, hvor jeg brugte en opskrift på brunkage (uden kakao) til bundende og chokoladecreme (find opakriften på fyld her) imellem. Fyldet skulle hvile natten over i køleskabet.


Så dagen efter lagde jeg creme og bunde sammen og stillede den i køleskabet til at stivne.


Efter et par timer var den klar til opsmøring. Til opsmøring bruges en smørcreme, som skal holde fondanten og cremen(fyldet) på plads, især hvis der bruges frugtfyld, da det kan ødelægge fondanten. Jeg brugte en kakao smørcreme.


Hvorefter jeg rullede fondanten ud og lagde den over kagen... Og det er så her jeg helt klar godt kan bruge noget træning for at blive bedre.. Men det gik.


Så skal kagen pyntes og ud over de figure jeg lavede brugte jeg også en Royal Icing til at pynte og skrive med, som består af æggehvider og flormelis.


Så er det jo at gå igang med bedste pyntekunst.

I am startet to make decoratet cakes myself and this is my first try for a cake with fondant. This is a "Have a good summer" cake and I think it is very good for my first try.


Synes selv det blev et ganske godt resultat for første forsøg og fordelen ved pynten er, at man kan dække de steder hvor det gik knap så godt med fondanten.

Tommy og Inge Marie som var forsøgspersonerne synes også resultat var godt, så jeg blev enig med mig selv om at jeg gerne vil kaste mig ud i dåbskagen.

Opskrifter på fyld, fondant, opsmørring og Royal Icing findes på Kagemors blog.

Fondant

Når man får serveret sådan en fint pyntet kage, handler samtaleemnet mange gange om, hvad det egentlig er kagen er overtrukket med, hvilket også var mit spørgsmål, da jeg begyndte at overveje at lave min egen kage. Så en tur ud på internettet og søge, hvor jeg fandt frem til at det er Fondant.... men ja hvad er det så lige det er?
Jeg fandt en Blog, som hjalp mig godt på vej, for på kagemors blog kan der findes links til hvordan man laver fondant, gode trin til at komme igang, opsmøring og mange andre gode fif når man som nybegynder vil begive sig ud i kagekunsten.

Så jeg startede med at lave noget fondant, som består af følgende:

15 skumfiduser
4 spk vand
2 spsk olie
ca. 1 pakke flormelis
Kig på kagemors blog for beskrivelse af fremgangsmåden her.

Skumfiduser, vand og olie smeltes i vandbad og blandes med flormelis.

Så får man en fin klump, som man smider i køleskabet.

Så er det bare med at finde den frem igen, når den skal bruges og så kan den farves i de ønskede farver.

Det æltes bare ind i massen og der kan bruges lidt majsmel, hvis det klistre.

Derefter kan der rulles, trykkes eller formes den slags figure der ønskes til kagen.

Når Fondanten bruges til kagen rulles den bare ud og ligges over, men det kommer der lige billeder med i indlæg om kagerne.

Kageprojekt

Som mange ved, så er en af mine store (og knap så hensigtsmæssige) passioner kage, både fremstilling og spisning (hvilket er den uhensigsmæssige del) heraf. Jeg har længe kigget på folks kagekunst og været imponeret over hvordan folk kan pynte og dekorere kager, så det ligner alt andet end en kage.


F.eks. kagen til vores bryllup var ret imponerende med alle detaljerne som mariehøns, sommerfugle og teltet. Der kan finde mange ligende eksempler, hvis der kigges på internettet. Jeg har med lidt misundelse tænkt "Hvordan går man? Det må da nok være svært! Det kan jeg nok aldrig."
Vi var for nylig til en fødselsdag, hvor der var en meget imponerende kage med løver, slager og diverse jungledyr, som var meget flot og så tænkte vi at vi til barnedåb kunne bestille en lige så imponerende kage. Desværre var hender der havde lavet kagen ikke ledig til at kunne lave en til barnedåb, hvilket fik mig til at lege med ideen om at prøve at lave min egen kage.

Jeg studerede diverse hjemmesider og fandt opskrifter og vejledninger til hvordan det kan gribes an og lave sine egen kager og jeg fik mod på at forsøge mig.
Jeg mente dog ikke at kagen til dåb skulle være førstegangs forsøget, men heldigvis fik vi besøg af et hold venner ugen inden, hvor jeg kunne lave en forsøgskage og da det blev vellykket, så lavede jeg også dåbskagen. Så der vil komme nogle indlæg omkring kagerne og fremgangsmåden og forhåbentligt på længere sigt, vil jeg også få mulighed for at lave flere kager og derved blive meget bedre til at fremstille dem.

Problemet er jo at man ikke bliver bedre uden at øve sig og jeg kan jo ikke øve mig uden at lave en kage og hvis jeg laver en kage, så skal det jo ikke bare være til os selv, for så ender det galt. Så læreprocessen bliver nok langsom, men jeg har mod på at forsøge mig og der vil på bloggen komme indlæg omkring det.

Bum bum bum (also in English)

Ja som vi udemærket godt selv ved, men også er blevet gjort opmærksom på, så er der ikke sket meget på bloggen i den seneste tid... De dårlige undskyldninger er, at nettet har været nede, tiden der render stærk, men sandheden er jo bare at det ikke lige er blevet gjort, men det skal der gøres noget ved nu.
Så der vil i løbet af de næste par dage komme indlæg fra mit kageprojekt, barnedåb, Landslejr, bålmad i ovnen og muligvis andre ting, så kig forbi i den nærmeste fremtid og se hvad der sker på gården og hvordan det går med bettepigen.

There has not been happing much at our blog the last few weeks. We have a lot of bad excuses with the internet and the time is going to fast, but it is just bad excuses for that we have notning done, so now we will do something.
In the next few days there will come posts about cakeproject, Baptism, Scoutcamp, campefire food i the oven and maby some other things, so look at out blog in the near future and follow what is happining in our home and with our little girl.
We will try to put in some notes in english, but otherwise use the Google translate from danish to english, if something we writed in danish looked interesting.

Pakning til FDF Landslejr

Lars er igang med at pakke til årets Landslejr og det kan være svært at få plads til alt det fede grej og tøj han gerne vil, så det er blevet til en del ompakning, men forhåbentligt ender det til sidst med at det hele kan være der :)

Lige som sidebemærkning kan det siges at der kommer et indlæg om barnedåb og andet så snart vi får net på computeren igen, så der kan komme billeder med.

Bagedag

8 uger gammel og har fået ansvar for at bollerne ikke bliver sorte.

God nattesøvn

Så hygger Dagmar lige med Lars efter 11 timers sammenhængende søvn! Synes det er en tidlig alder hun sover igennem uden mad, men det kan jo være en fase, men så kan jeg da nyde det så længe det varer :)